Как приготовить “Трайфл с бананами и кофе”? Пошаговый рецепт с фото

Трайфл с бананами и кофе (пошаговый рецепт с фото)

Описание рецепта:

Трайфл — традиционный английский десерт, готовится обычно с добавлением спиртного, из бисквита или печенья, бананов и ванильного крема. Стоит отметить, что сочетание ванили и кофе — это нечто! Из спиртного можно добавить ликер шоколадный или кофейный, абрикосовый. Я готовила без добавления спиртного, поскольку десерт предназначался детям.

Этапы приготовления:

1) Сначала нужно сварить ванильный соус (он же крем). Я уже выкладывала рецепт приготовления на сайте с яичными желтками. Более упрощенный вариант предлагаю сейчас: молоко смешиваем с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом, перемешиваем и до кипения доводим, минутки две увариваем и ставим остужаться.

2) Так же следует заранее сварить крепкий кофе (натуральный и желательно двойную дозу, то есть две чайные ложки молотого кофе на одну небольшую чашечку). В остывшее кофе будем окунать печенье Савоярди.

3) Бананы очищаем и тонко тонко нарезаем колечками.

4) В десертные бокалы выкладываем печенье, предварительно напитанное кофе.

5) Сверху печенье дополнительно кофе поливаем.

6) Далее идет ванильный крем.

7) Затем тонким слоем нарезанные бананы.

8) Далее снова окунаем печенье в кофе и выкладываем одним слоем, поливаем кофе и сверху ванильным соусом заливаем.

9) Завершающий слой — колечки банан. Слоев может быть сколько угодно и чем их будет больше, тем красивее и вкуснее получится десерт «Трайфл с бананами и кофе».

10) Каждый десертный бокал пленкой пищевой накрываем и в холодильник ставим. Желательно дать десерту постоять пару часиков в холодильнике.

Ингредиенты:

Два банана, печенье «Савоярди» (можно любым бисквитом заменить), пакетик ванильного сахара, 250 мл молока и 2 ч. ложечки крахмала, 100 мл кофе, сахар в ванильный соус по вкусу (примерно 2 ст. ложки).

Трайфл с бананами и кофе

Модератор: Модераторы

Трайфл с бананами и кофе

Северина_ » Пн фев 03, 2014 7:51 am

Очень нежный вкусный десерт!

Читайте также:  Как приготовить салат с куриными сердечками и ветчиной? Пошаговый рецепт с фото.

Трайфл – это традиционный английский десерт из кусочков бисквита, пропитанных кремом, фруктов и взбитых сливок. Обычно трайфл выкладывается слоями в большой стеклянной креманке.

Трайфл примечателен тем, что является миксом многих цветов, слоев и вкусов. Англичане наслаждаются этим десертом вот уже три столетия. И хотя слово triflе в переводе означает мелочь, пустяк, но по отношению к потрясающе вкусному блюду это слово никак нельзя применить.

В начале своей истории трайфл был весьма скромным десертом, который состоял из вареных сливок и нескольких других ингредиентов. Но уже в середине 18 века трайфл начал принимать тот вид, в котором мы знаем его сейчас.

Традиционно трайфл готовят в глубокой стеклянной миске, чтобы можно было видеть все слои десерта. Существует огромное количество рецептов трайфла и сложившихся мнений относительно того, какие ингредиенты можно и нельзя использовать в десерте. Обычно на дно креманки кладут бисквит, затем идет алкоголь, фрукты или джем, крем, взбитые белки и украшения в виде сахарной пудры, какао, цитрусовой цедры или тертого шоколада.

Ингредиенты:
(я делала пол порции, получилось как раз на два бокальчика)

250 мл. молока
1-2 ст.л. ванильного сахара (я заменила на сахарную пудру)
2 ч.л. крахмала (лучше кукурузного, с ним крем получается нежнее)
3 яичных желтка
100-150 мл. сливок 33%
2 банана
125 гр. бисквитного печенья (или бисквита), порезанного на кубики ( у меня было обычное печенье с шоколадной глазурью)
100 мл. холодного кофе
2 ст.л. миндального ликёра (у меня было любимый Бейлиз)
орехи по желанию

Приготовление:

1) 200 мл молока довести до кипения. Оставшееся молоко смешать с крахмалом, ванильным сахаром и желтками. Влить смесь в горячее молоко и варить на маленьком огне при постоянном помешивании, пока смесь не загустеет. Готовый крем не должен быть слишком густым, будьте внимательны! Крем остудить.
Я в крем добавила пюре из банана( измельчила приблизительно пол банана блендером и смешала с готовым кремом)

2) Сливки взбить в пену.

3) Бананы нарезать кружочками.

4) Кофе смешать с миндальным ликёром и пропитать им бисквит.

5) Выложить всё слоями в следующем порядке: сначала бисквит + кофе с амаретто,(после этого слоя я еще дробленных орешков добавила) затем ванильный крем, затем бананы и сверху взбитые сливки. Слои повторить.

6) Готовый десерт украсить
Убрать не некоторое время в холодильник и можно наслаждаться нежным вкусом!

Читайте также:  Как приготовить подливу с куриными потрошками ? Пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита

Трайфл с бананами и кофе (английский традиционный десерт).

Трайфл с бананами и кофе (английский традиционный десерт).

Крахмал кукурузный-1 ст л
Масло- 30 гр
Для бисквитных печений
Яйца- 2шт (разделенные0
Сахар-50 гр
Мука-60 гр
Крахмал картофельный — 10 гр
Сахарная пудра
Ванильный экстракт- 1 чл
Также
Сливки для взбивания- 150 мл+2 ст л. Сгущенного молока
Банан- 2шт
Кофе холодный-100 мл
Миндальный или кофейный ликер

Как приготовить:
Для приготовления печенья,взбить до побеления желтки с 25 гр сахара

Отдельно взбить белки с 25 гр сахара до жестких пиков

Смешать белки с желтками и просеянной мукой аккуратно перемешать

Выпустить тесто при помощи корнетика на бумагу для выпечки

Посыпать сахаром и слегка пудрой

Печь при 170 С около 10 минут.

Остудить, а потом ещё раз подсушить в духовке,так печенье будет лучше впитывать,и десерт получится вкуснее))

Для крема,вскипятить молоко с сахаром и экстрактом.

Взбить желтки с крахмалом и тонкой струйкой влить в молоко

Варить до загустения.В конце добавить масло и размешать.

Накрыть пищ. пленкой и остудить.

Сливки взбить, со сгущенным молоком.

Печенье поломать кусочками

Собрать десерт в стакане в следующем порядке

Бисквит(прямо в стакане пропитать кофе с ликером),+затем заварной крем+кусочки банана+сливки,повторить всё ещё раз.

Повар в доме

Трайфл с бананами и кофе

Ингредиенты:

молоко250 мл.
ванильный сахар1-2 шт.
крахмал лучше кукурузного, с ним крем получается нежнее2 ч. л.
яичные желтки3 шт.
сливки 33%100-150 мл.
банан2 шт.
бисквитное печенье (или бисквита), порезанного на кубики125 гр.
холодный кофе100 мл.
миндальный ликёр2 ст. л.

Приготовление:

200 мл молока довести до кипения.

Оставшееся молоко смешать с крахмалом, ванильным сахаром и желтками.

Влить смесь в горячее молоко и варить на маленьком огне при постоянном помешивании, пока смесь не загустеет. Готовый крем не должен быть слишком густым, будьте внимательны! Крем остудить.

Сливки взбить в пену.

Бананы нарезать тонкими кружочками.

Кофе смешать с миндальным ликёром и пропитать им бисквит.

Выложить всё слоями в следующем порядке: сначала бисквит кофе с амаретто, затем ванильный крем, затем бананы и сверху взбитые сливки. Слои повторить.

Готовый десерт украсить (по желанию) миндальными лепестками и зернышками кофе

Читайте также:  Как приготовить паэлью с морепродуктами ? Пошаговый рецепт с фото

Ваш комментарий будет опубликован под именем “Гость”. Авторизироваться можно здесь.

Войдите в систему, используя ваши логин и пароль, либо через внешний сервис:

Войдите в систему, используя ваши логин и пароль, либо через внешний сервис:

Забыли пароль? Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы вышлем вам инструкцию, как установить новый пароль:

Трайфл с бананами и кофе (пошаговый рецепт с фото)

Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: “Весь жир сжег обычный. “

ВАЖНО ЗНАТЬ! Запах изо рта – следствие паразитов. Они выйдут, если выпить ложку.

Описание рецепта:

Трайфл – традиционный английский десерт, готовится обычно с добавлением спиртного, из бисквита или печенья, бананов и ванильного крема. Стоит отметить, что сочетание ванили и кофе – это нечто! Из спиртного можно добавить ликер шоколадный или кофейный, абрикосовый. Я готовила без добавления спиртного, поскольку десерт предназначался детям.

Этапы приготовления:

1) Сначала нужно сварить ванильный соус (он же крем). Я уже выкладывала рецепт приготовления на сайте с яичными желтками. Более упрощенный вариант предлагаю сейчас: молоко смешиваем с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом, перемешиваем и до кипения доводим, минутки две увариваем и ставим остужаться.

2) Так же следует заранее сварить крепкий кофе (натуральный и желательно двойную дозу, то есть две чайные ложки молотого кофе на одну небольшую чашечку). В остывшее кофе будем окунать печенье Савоярди.

3) Бананы очищаем и тонко тонко нарезаем колечками.

4) В десертные бокалы выкладываем печенье, предварительно напитанное кофе.

5) Сверху печенье дополнительно кофе поливаем.

6) Далее идет ванильный крем.

7) Затем тонким слоем нарезанные бананы.

8) Далее снова окунаем печенье в кофе и выкладываем одним слоем, поливаем кофе и сверху ванильным соусом заливаем.

9) Завершающий слой – колечки банан. Слоев может быть сколько угодно и чем их будет больше, тем красивее и вкуснее получится десерт “Трайфл с бананами и кофе”.

10) Каждый десертный бокал пленкой пищевой накрываем и в холодильник ставим. Желательно дать десерту постоять пару часиков в холодильнике.

Ингредиенты:

Два банана, печенье “Савоярди” (можно любым бисквитом заменить), пакетик ванильного сахара, 250 мл молока и 2 ч. ложечки крахмала, 100 мл кофе, сахар в ванильный соус по вкусу (примерно 2 ст. ложки).

Оцените статью
Добавить комментарий