Как приготовить баклажаны, фаршированные гречневой кашей (в мультиварке) ? Пошаговый рецепт с фото

Гречневая каша с баклажанами в мультиварке

Для рецепта каши вам потребуется:

  • гречка – 2 стакана
  • репчатый лук – 200г
  • морковь – 150г
  • баклажаны – 300г
  • болгарский перец красный – 100г
  • растительное масло – 70г
  • соль – по вкусу
  • хмели-сунели – 0,7 ч. л.
  • перец – по вкусу

Рецепт приготовления каши:

Гречку промойте, залейте прохладной водой, оставьте на 1 час. За это время крупа хорошо разбухнет, впитает в себя большую часть воды.

Лук мелко нашинкуйте. Морковку очистите, порежьте небольшими кубиками.

Свежие баклажаны порежьте средними кубиками, посолите, оставьте на 20 минут. Выделившийся сок слейте. Это нужно сделать для того, чтобы баклажаны не горчили и не впитывали слишком много масла. Если вы используете замороженные баклажаны, сначала наполовину их разморозьте при комнатной температуре, затем порежьте кубиками. Баклажаны, замороженные кусочками, нужно разморозить полностью. Солить не нужно. Перец порежьте на небольшие квадратики.

Налейте в чашу масло, в режиме жарки разогрейте его. Положите лук. Когда он станет мягким, добавьте морковь, перемешайте. Обжаривайте 5 минут. Положите баклажаны и перец, снова перемешайте.

Когда овощи хорошо прогреются, засыпьте гречку, слив оставшуюся воду. Добавьте специи и пряности.

Влейте столько горячей воды, чтобы она лишь слегка покрыла крупу. Перемешайте лопаткой, чтобы овощи равномерно распределились в каше. Опустите крышку.

Установите на мультиварке режим «Плов». Готовьте до звукового сигнала. Он может прозвучать через 20-35 минут. Аккуратно перемешайте кашу, дайте ей настояться хотя бы 20 минут. Готовую гречневую кашу с баклажанами подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.

Баклажан, фаршированный гречкой и овощами

Ингредиенты

  • баклажан — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • красный сладкий перец — ½ шт.
  • орехи грецкие — ½ стак.
  • крупа гречневая тм «мистраль» — 1/3 стак.
  • вода — 1 стак.
  • томатный соус — 6 ст.л.
  • орегано сушеный — ½ ч.л.
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • соль —
  • сыр твердый — 30 г
  • ст. – 240 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Существует много вариантов приготовления фаршированных баклажанов. Предлагаю нафаршировать баклажан гречкой и овощами. Начинка получается такой вкусной, что ее можно подать и как самостоятельное блюдо.

1. Баклажан мою, обсушиваю с помощью полотенца, удаляю плодоножку.

2. Разрезаю баклажан вдоль пополам, выкладываю на противень срезом вверх. Запекаю половинки баклажана в разогретой до 250 градусов духовке около 30 минут.

3. Пока запекается баклажан, готовлю начинку. Измельчаю грецкие орехи.

4. Нарезаю кубиками сладкий перец и репчатый лук.

5. На разогретой сухой сковороде обжариваю около двух минут гречневую крупу.

6. Вливаю в сковороду с гречневой крупой воду, огонь убавляю, накрываю крышкой. Крупу готовлю около 18 минут.

7. Снимаю сковороду с плиты.

8. Вынимаю из духовки противень с запеченным баклажаном.

9. С помощью ложки вынимаю мякоть баклажана, стараясь не повредить кожуру. Солю по вкусу «лодочки» из баклажана.

10. Мякоть баклажана мелко нарезаю.

11. На разогретой сковороде на растительном масле сначала обжариваю репчатый лук.

Читайте также:  Как приготовить тилапию с морковью под сметанным соусом? Пошаговый рецепт с фото

12. Затем к луку добавляю нарезанный сладкий перец и мякоть баклажана. Обжариваю овощи на небольшом огне около 10 минут.

13. К овощам добавляю измельченные грецкие орехи и готовую гречку. Обжариваю ингредиенты около 2-х минут.

14. Затем к начинке добавляю 3 ст.л. томатного соуса, начинку еще чуть обжариваю.

15. В самом конце начинку солю по вкусу, добавляю сушеный орегано, перемешиваю.

16. Дно противня смазываю оставшимся томатным соусом, выкладываю «лодочки» из баклажан, заполняю их начинкой.

17. Посыпаю начинку тертым сыром (можно сыром и не посыпать) и запекаю в разогретой до 250 градусов духовке до румяной корочки. Приятного Вам аппетита!

Лодочки из баклажан в мультиварке, фаршированные рисом и овощами

Рецепт фаршированных баклажан в мультиварке

Ингредиенты:

  • баклажаны – 3-4 шт.
  • помидоры – 2-3 шт. (по вкусу)
  • перец болгарский – 1 шт.
  • луковица крупная – 1 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • рис отварной – 6-8 ст.л.
  • сыр твердый – 100 гр
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло для жарки – 2 ст.л.

Замечательный долгожданный урожай баклажанов наступил. И теперь хочется испробовать самые удачные рецепты с использованием этого овоща. Предлагаю приготовить фаршированные баклажаны в мультиварке в виде лодочек. Фаршировать можно чем угодно: мясным фаршем, овощами, грибами, крупами. Я же предлагаю наполнить лодочки рисом с овощами. Получается очень сытное, насыщенное по вкусу второе блюдо.

Выбирать овощи можно любые, какие вам нравятся. Я останавливаюсь на традиционных, из которых мы чаще всего готовим пассировку. Лук в нашем арсенале присутствует всегда. Его берем больше всего. Также понадобится морковь – чем больше, тем лучше. И если имеется – болгарский перец. Но главный ингредиент, без которого фаршированные баклажаны не будут сочными и вкусными – это помидор или томатный сок (пюре). Уж очень вкусно получается это блюдо именно с томатами. А куда их добавить, поговорим позже.

Рис можно использовать готовый, оставшийся от прошлого приема пищи. Это хорошая идея вернуть жизнь вчерашней каше. Кроме того, вы можете приготовить лодочки из баклажан и с гречневой кашей. Получится тоже очень вкусно.

Я готовлю фаршированные баклажаны лодочки в мультиварке Редмонд 4502. Режимы, которыми я пользуюсь: жарка и выпечка.

Способ приготовления

  1. Сначала подготавливаю все необходимые продукты для фаршированных баклажан, чтобы они были под рукой.
  2. Натираю на крупной терке морковь. Нарезаю мелкими кубиками лук и сладкий перец. Выкладываю все это в чашу мультиварки. Наливаю растительное масло. Включаю программу «Жарка», вид продукта «Овощи». Время приготовления 10 мин. Но времени на пассирование уйдет меньше. Периодически перемешиваю содержимое чаши, чтобы не пригорело.
  3. Пока готовится пассировка, приступаю к подготовке лодочек. А именно вычищаю аккуратно мякоть из баклажанов чайной ложкой, оставляя немного на дне и по стенкам, чтобы начинка не выпадала.
  4. Посыпаю заготовки из баклажанов солью, чтобы избавиться от горечи и немного просолить донышко.
  5. Мякоть баклажанов нарезаю кубиками как можно мельче.
  6. Пассировка уже подоспела. Бросаю в чашу нарезанные баклажаны. И готовлю это все еще минут 10 на режиме «Жарка». Слегка посолю. Иногда перемешиваю овощи в процессе жарки.
  7. Теперь добавляю ранее натертые на крупной терке помидоры. Кстати, лучше, чтобы они были не слишком сочные, но мясистые. Тогда начинка не будет жидкой.
  8. Сюда же отправляю вареный рис. Его не должно быть слишком много, чтобы не перебить вкус и аромат овощей.
  9. Все тщательно перемешиваю. Добавляю по вкусу соль и перец. Начинка для фарширования баклажанов готова. Она очень вкусная должна получиться, с кисло-сладким вкусом. Можно добавить немного сахара для приятной сладковатой нотки.
  10. Начиняю лодочки из баклажанов, удалив предварительно излишки соли. Можно слегка промыть и обтереть их бумажным полотенцем внутри.
  11. Натираю сыр на мелкой терке и обсыпаю ним заготовки.
  12. На дно чаши наливаю немного масла. Выкладываю лодочки. Помещается в чашу не больше четырех штук. Поэтому две остаются на следующий раз. Включаю режим «Выпечка», время приготовления 30 минут. У меня это время на данной программе минимальное. Но готовиться фаршированные баклажаны будут всего 20 минут. Поэтому засекаю время, открываю мультиварку и достаю готовое блюдо.
  13. Все готово! Вынимаю баклажаны и ставлю готовить вторую партию. Лучше всего готовить блюдо из четырех баклажанов, чтобы было поровну на два захода. Начинки будет предостаточно.
  14. Посыпаю зеленью и подаю на стол. Приятного аппетита.
Читайте также:  Как приготовить постные вареники с капустой? Пошаговый рецепт с фото.

Подавать баклажаны с рисом и овощами лучше всего в горячем виде. Тогда сырная корочка будет мягкой и вкусной, как на пицце. А если позволить остыть, то сами понимаете, что получится из этой корочки.

Гречка с баклажанами в мультиварке

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #5952f9e0-0c18-11ea-a4c4-2d11271e4a23

Для рецепта каши вам потребуется:

  • гречка — 2 стакана
  • репчатый лук — 200г
  • морковь — 150г
  • баклажаны — 300г
  • болгарский перец красный — 100г
  • растительное масло — 70г
  • соль — по вкусу
  • хмели-сунели — 0,7 ч. л.
  • перец — по вкусу

Рецепт приготовления каши:

Гречку промойте, залейте прохладной водой, оставьте на 1 час. За это время крупа хорошо разбухнет, впитает в себя большую часть воды.

Лук мелко нашинкуйте. Морковку очистите, порежьте небольшими кубиками.

Свежие баклажаны порежьте средними кубиками, посолите, оставьте на 20 минут. Выделившийся сок слейте. Это нужно сделать для того, чтобы баклажаны не горчили и не впитывали слишком много масла. Если вы используете замороженные баклажаны, сначала наполовину их разморозьте при комнатной температуре, затем порежьте кубиками. Баклажаны, замороженные кусочками, нужно разморозить полностью. Солить не нужно. Перец порежьте на небольшие квадратики.

Налейте в чашу масло, в режиме жарки разогрейте его. Положите лук. Когда он станет мягким, добавьте морковь, перемешайте. Обжаривайте 5 минут. Положите баклажаны и перец, снова перемешайте.

Когда овощи хорошо прогреются, засыпьте гречку, слив оставшуюся воду. Добавьте специи и пряности.

Влейте столько горячей воды, чтобы она лишь слегка покрыла крупу. Перемешайте лопаткой, чтобы овощи равномерно распределились в каше. Опустите крышку.

Установите на мультиварке режим «Плов». Готовьте до звукового сигнала. Он может прозвучать через 20-35 минут. Аккуратно перемешайте кашу, дайте ей настояться хотя бы 20 минут. Готовую гречневую кашу с баклажанами подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.


Гречка в мультиварке, рецепт которой я приведу ниже – это мое личное изобретение. Хотя допускаю, что так готовлю эту кашу не только я. Просто такая гречневая каша настолько проста и вкусна, что, думаю, многим она придется по вкусу. К тому же, в отличие от гречки с курицей, это рецепт без мяса — отличный вариант для поста или диеты.

Читайте также:  Как приготовить соленые хрустящие огурчики на зиму? Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

  • 1 стакан гречневой крупы;
  • 1 крупная (или 2 средних) луковица;
  • 1 крупный (или 2 средних) синий баклажан;
  • 4-6 ст. ложек оливкового масла;
  • соль и перец – по вкусу;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • несколько веточек помидоров «чери»;
  • 2 ст. ложки нарезанной свежей петрушки и укропа.

Процесс приготовления:

Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») на 25 мин. и дайте ей прогреться несколько минут.

Очистите лук и баклажан от кожуры и нарежьте их кубиками.

Налейте в мультиварку оливковое масло и обжаривайте лук в течение 10 мин. до золотистого цвета, затем добавьте баклажан и обжаривайте еще 10 мин., время от времени перемешивая.

Гречневую крупу переберите, удалив неочищенные зерна, промойте и выложите в мультикастрюлю к обжаренным овощам. Посолите и поперчите блюдо и залейте двумя стаканами кипятка.

Включите режим «Тушение» на 1 час. За 30 мин. до сигнала перемешайте кашу и положите сверху зелень, неочищенные зубчики чеснока и веточки помидоров.

Подавая, добавьте в каждую тарелку кусочек сливочного масла и веточку с помидорами. Приятного аппетита!

Как приготовить баклажаны, фаршированные гречневой кашей (в мультиварке) ? Пошаговый рецепт с фото

Вкусный рецепт гречки с грибами и баклажанами готовится буквально за минуты.

Сочетание гречки, баклажанов и грибов в одном рецепте говорит только об одном, об энергетической ценности этого блюда. Большинство людей, проживающих и работающих в городской среде, затрачивает много энергии, которую необходимо восполнить, эта тарелка гречки с грибами и баклажанами обеспечивает нас количеством углеводов, необходимых человеку каждый день, для внимательности и работоспособности.

Чтобы приготовить гречку с грибами и баклажанами в мультиварке, вам понадобится:

шампиньоны свежие – 600 г
лук репчатый – 1 шт.
баклажаны – 2 шт.
перец жгучий красный – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
гречка – 2 мультистакана
масло оливковое – 3 мультистакана
томатная паста – 3 ст.л.
соль, специи – по вкусу

Как приготовить вкусную гречку с грибами и баклажанами в мультиварке:

1. В мультиварку наливаем масло, нарезаем лук и помещаем его в кастрюльку мультиварки, его необходимо посолить. Баклажаны моются и нарезаются толстыми кольцами, баклажаны следует брать немного недозрелые, потому что спелые баклажаны после термической обработки становятся слишком мягкими. Кольца баклажана выкладываются поверх лука и солятся, остатки колец баклажана необходимо нарезать пополам и также положить в кастрюльку мультиварки. Перец болгарский и горький перец нарезаем на маленькие кубики и добавляем в мультиварку к остальным ингредиентам, перец необходимо также посолить, поверх перца выкладываются грибы.
2. Поверх овощей выкладываем гречку, ее необходимо тщательно промыть, добавляем поверх гречки томатную пасту, все ингредиенты заливаем кипятком и готовим. Гречка с вкусными грибами и баклажанами готовится в режиме “Плов” примерно 40 минут. После сигнала готовую гречку с грибами можно раскладывать на тарелки и подавать к столу, получившееся ароматное и очень вкусное блюдо можно украсить зеленью, подавать его нужно со свежими овощами. Усилия, затраченные на приготовление, были минимальны, но энергетическая ценность этого рецепта очень высока.

Сочетание различных продуктов позволяет создать новые еще неизвестные рецепты, которые вкусны и полезны для здоровья. Готовьте чаще и готовьте с удовольствием, возможно, ваши рецепты будут в коллекции большинства мировых кулинаров, которые тонко чувствуют сочетание различных ингредиентов в еде.

Оцените статью
Добавить комментарий